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Description

自分の覚え書き用

材料 (作りやすい量)

1個
200ml
バージンオイル
200ml
キャノーラ油(またはサラダ油)
400ml
バルサミコ酢
大さじ1
醤油
200ml
砂糖
大さじ1
ブラックペッパー
小さじ1/2
1/3本分

作り方

  1. 1

    卵黄に酢50mlくらいを混ぜて伸ばす。

  2. 2

    他の材料を上から順番にホイッパーで混ぜていき、一番最後に残りの酢を加えて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

某旅館の料理長直伝のレシピ。。。内緒ですww
レシピID : 1030087 公開日 : 10/02/05 更新日 : 10/03/05

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