トマトと食べる野菜スープの画像

Description

実はトマトが大好物ではない私。でも大丈夫♪小鍋1つで10分で完成♪入れる野菜はアレンジいろいろ。

材料 (2人分)

2つ
薄切り5枚
ハーブ入りの塩(あればクレイジーソルト)
少々
コンソメ
小さじ2~3
500ml

作り方

  1. 1

    写真

    トマトは洗ってヘタを取る。他の材料は食べやすいサイズにカット。水を沸かしてトマトとブロッコリーをまずゆでる。

  2. 2

    水が沸騰して数分後、トマトの皮がめくれてきたら、おたまですくい出して皮を全部むき、食べやすいサイズに切っておく。

  3. 3

    チンゲンサイとベーコンを追加投入し、クレイジーソルト、コンソメで味を調える。

  4. 4

    切っておいたトマトとスープを同じ器に盛りつけたら出来上がり♪お好みでブラックペッパーをかけてもOKです。

コツ・ポイント

トマトが苦手な人は、コンソメやベーコンの量を増やすとさらに食べ易くなります。
カリフラワーも入れるときは、ブロッコリーと同じタイミングで鍋に入れます。
葉っぱの野菜は加熱しすぎないように、味を調えたらササッと火からおろします。

このレシピの生い立ち

生トマトが好物ではない自分のために、他の野菜と一緒にペロリとトマトを平らげれるスープ♪
レシピID : 1030733 公開日 : 10/02/05 更新日 : 18/11/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クレちゃん
具が沈みがちで見づらいですが(^_^;美味しくいただきました!!

わーうれしいっ!レクちゃんさんありがとう。