カレーチキンピカタ
Description
ダブルカレー味です!野菜炒めも、チキンもカレー味にしました。でも全然味が違うので2種類のカレーを楽しめます。
材料
(3人分)
作り方
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1
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ピーマンは2㎝角に切る。キャベツは3㎝角に切る。鶏肉は2㎝幅で斜に切る。
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2
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カレーパウダー大さじ1を鶏肉全体にまぶし、火が通るまで焼く。卵を溶き卸ニンニクを入れて混ぜ火の通った鶏肉にかけて肉に卵が付くように焼く。
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3
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フライパンを熱しピーマンをザッと炒めキャベツ、ビーンズを入れて更に炒める。火が通ったらカレーパウダー大さじ1、塩、味の素を入れ味を調え皿に盛る。
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コツ・ポイント
野菜炒めの中にレーズンを入れても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ピカタが好きでよく作るのですが、違った感じのピカタを作ろうと思ってカレー味にしました。