素材を味わう～かぶの肉味噌あんかけ～
みぃこさん
作り方
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1
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かぶの皮をむいて、6つ切りにします。葉の部分は食べやすいように切ってください。
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2
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鍋でひき肉、醤油、みりんを炒めます。
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3
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肉に火が通ったら水を入れ、かぶ、味噌も入れて蓋をして煮込みます。
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4
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かぶが透き通ってきたら、アクをとってから葉を入れます。
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5
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葉に火が通ったら、片栗粉を水（分量外）で溶いて、とろみをつけます。
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6
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器に盛り、ゆず胡椒を添えて食卓へ。
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コツ・ポイント
●かぶの甘みを生かすために薄味にします。お好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
たくさん届いたかぶを、あったまる料理にしたくて。
みぃこさん
