ティラミス風ロールケーキ♪
Description
簡単にできちゃうティラミス風のロールケーキ♪バレンタインにもいかがですか？
Toi0825
材料
（20cm×25cmのロールケーキ型）
M3個
グラニュー糖
60g
40g
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大さじ2
小さじ2
お湯
100cc
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50g
200cc
グラニュー糖
20g
ラム酒
小さじ1
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6個
適量
適量
作り方
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1
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オーブンを180度に予熱します。
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2
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ボールに玉子を割りいれ、ハンドミキサーで泡だてていきます。
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3
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1にグラニュー糖を数回に分けて加えつつ、ハンドミキサーで混ぜて跡が残るようになるまでしっかり泡立てます。
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4
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しっかり泡立ったら、ふるった薄力粉を入れます。
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5
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スーパーバイオレットなら、そのままハンドミキサーで混ぜます。30秒くらい。その他の粉ならゴムべらでさっくりと混ぜます。
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6
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ロールケーキ型に流しいれて、下からトントンと叩き、空気を抜いてから、オーブンで13分焼きます。
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7
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焼き上がったら型ごと、高いところから2、3回落として縮みを防ぎ、すぐにラップをかぶせて、網の上で冷まします。
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8
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カルーア、インスタントコーヒー、お湯を混ぜ合わせて、カルーア液を作ります。
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9
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十分にロールケーキ生地が冷めたらラップを外し、カルーア液を塗ります。お好みで量は加減してください。
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10
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クリームチーズをレンジで軽く温めて柔らかくし、生クリーム、グラニュー糖、ラム酒と合わせて泡立てます。
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11
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10のチーズクリームをカルーア液を塗った生地に均等に塗ります。巻き終わり部分は塗らないように少し開けておきます。
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12
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チーズクリームはデコレーション用に少しとっておきます。
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13
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クリームを塗り終わったらくるくると巻いて巻き終わりを下にして落ち着かせます。
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14
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13にココアをふりかけ、残しておいたチーズクリームでデコレーション♪いちごを乗せて粉糖をかけるとかわいいです♪
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コツ・ポイント
スポンジ生地は某サイトのくにまんがさんの作り方を参考にしています。スーパーバイオレットを使うと、粉までもハンドミキサーで混ぜられるのでラクチンです。カルーア液の量はお好みで調節してください。全部塗るとかなりジュクジュクになります(笑)
このレシピの生い立ち
チーズ好きな夫がよく作っていたロールケーキです。最近は夫は作らなくなってしまったので、私が代わりに作ってます(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Toi0825
