トロロ茶碗蒸し

溶いた卵にだしつゆと水を入れ混ぜる。

それぞれの器に絹ごし豆腐、とろろ、卵液の順に入れ蒸します。

卵液が固まるまで強火1分、とろ火5～10分位で出来上がります。