恵方巻きといっしょに☆楽しい巻き寿司
魔法の泉
作り方
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ご飯は３合炊いて、恵方巻き（サラダ巻き・飾り恵方巻き）に１．５合使用。その残りを使います。
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酢飯の分量は、１．５合に換算した量です。
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【イカとマグロとアボカド巻き】
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イカとまぐろは、１～１．５センチ角に切ります。
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大葉はきれいに洗い、茎の部分を切ります。
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巻きすの上に焼き海苔を広げ、酢飯を均等にのせていきます。海苔の端、１センチくらいは空けておいてもいいです。
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巻きすの下方３分の１あたりに、写真のようにマグロ・アボカド・イカをのせます。
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手順の６の具に、うすくわさびをぬります。
（好みで省略して下さい）。
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中身をこわさないように、巻き酢の手前から、徐々に持ち上げながら巻いていきます。
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巻き終わったら、巻きすの上から軽く押さえて、形を整えます。
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イカとマグロとアボカド巻き完成！好みの大きさに切って、盛り付けてください。
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【イカしそ巻き】
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焼き海苔を半分に切って作成しました。
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焼き海苔の上に、均等に酢飯を盛り付け、下から３分の１の場所に、練りしそうめを薄く延ばします。その上に大葉を敷きます。
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大葉の上にイカをのせ、わさびを薄くぬります。
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巻きすの下方から、ゆっくり上に巻いて形をととのえます。
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好みの大きさに切ってできあがり！
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いっしょに作った恵方巻きの一部です。
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３合でとてもたくさん、色々な種類が作れました。
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コツ・ポイント
酢飯は、のせすぎないように、ひかえめぐらいの気持ちで巻くとちょうどよいです。色々な組み合わせを楽しんでください！
このレシピの生い立ち
２０１０年節分の恵方巻きといっしょに巻いたお寿司です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
魔法の泉
