ホタテ貝柱のウニ焼き

ホタテ貝柱のウニ焼き
帆立貝柱に練りウニを塗って焼いただけの簡単メニュー。お酒の肴に簡単な一品です。

材料 (2人分)

帆立貝柱
6個
練りウニ(ビン入り)
大さじ 3 程度
少々

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練りウニ適量を、日本酒少々を加えて練り、柔らかくします。最初から柔らかければ必要ありません。これを、貝柱に塗ります。

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鉄製フライパンに並べて焼きます。練りウニの味が濃いので、塩などは不用です。

3

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片面に焼き色がついたら、300℃(最高温度)のオーブンにフライパンごと入れます。1から2分で、表面に焼き色がつけば出来あがり。オーブントースターでも出きると思います。

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5

6

コツ・ポイント

フライパンに残る汁がおいしいので、パンにでもつけて食べましょう。

このレシピの生い立ち

練りウニの使い道を考えていて、どこかで食べたような、見たような、だけど、探しても回りにレシピが見当たらなかったのテキトーに作ってみました。
レシピID : 103607 公開日 : 03/08/10 更新日 : 03/08/10

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