バレンタイン☆可愛い苺チョコチーズケーキ
Description
レアチーズケーキを可愛くｱﾚﾝｼﾞ☆バレンタイン用にﾎﾜｲﾄチョコレートで☆贈り物にもぴったり♪
☆hana子☆
作り方
-
-
1
-
フードプロセッサーでビスケットとくるみを細かく砕く。無塩バターはレンジで溶かしておく。
-
-
-
2
-
砕いたビスケットとくるみに溶かしたバターを加え良く馴染ませる。しっかりしっとりさせましょう☆
-
-
-
3
-
[2]をｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた型にしっかり敷き詰めます。瓶底で押し付けると綺麗に敷ける☆瓶底にはラップを巻いて♪
-
-
-
4
-
苺を半分に切り切り口が外側になるように並べ生地を冷蔵庫で冷やす。ゼラチンに水大さじ3を入れてふやかしておく。
-
-
-
5
-
ﾚｱﾁｰｽﾞはﾚﾝｼﾞで30秒程ﾁﾝ♪少し柔らかくしておく。
-
-
-
6
-
ﾎﾞｳﾙに移してｸﾞﾗﾆｭｰ糖を加えｺﾞﾑﾍﾞﾗで良く混ぜる。馴染んだらレモン汁を入れる。
-
-
-
7
-
良く混ざったら生クリームを二回に分けて入れる。ﾎｲｯﾊﾟｰで混ぜます☆
-
-
-
8
-
ﾎﾜｲﾄﾁｮｺは刻んで湯煎で溶かしておく。ﾋﾟﾝｸ用の冷凍ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰをプロセッサーでﾍﾟｰｽﾄ状にしておく。
-
-
-
9
-
ふやかしたゼラチンをﾚﾝｼﾞであたため[7]に加え手早く混ぜる。
-
-
-
10
-
[9]の生地は3分の2と3分の1分量に分けて2つのﾎﾞｳﾙに分ける☆
-
-
-
11
-
3分の2の生地に湯煎したﾁｮｺ、3分の1にはﾍﾟｰｽﾄにしたｽﾄﾛﾍﾞﾘｰを入れ手早く良く混ぜる。
-
-
-
12
-
冷やした生地にﾁｰｽﾞを流す☆白→ﾋﾟﾝｸ→白の順番で♪
-
-
-
13
-
冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます☆その間にﾃﾞｺ用苺をﾍﾀ付のまま半分にきっておく。
-
-
-
14
-
固まっら型からゆっくり外し、カットして苺、ｱﾗｻﾞﾝを乗せたら完成☆
-
コツ・ポイント
型に半分に切った苺を並べるときは隙間のないように並べて下さい♪並べやすいようにﾍﾀを切るときは真っ直ぐに切る(苺を並べるときの下の部分になる)と綺麗に並べれます☆
このレシピの生い立ち
ｽﾞﾎﾞﾗなあたしが一回で可愛く三層にしたくて考案。笑☆色の層が混ざってしまうかなぁと恐る恐るカットしたら綺麗に三層になりました☆バレンタインに甘いもの苦手な彼に☆チョコも入れてﾋﾟﾝｸ&ﾎﾜｲﾄで苺も乗せちゃぃました(*-ω-)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
