Preserved Ｐeach
Description
“ももかん”風？缶詰には出来ませんけどね(苦笑)瓶詰めなら、おっけーです。ＯｒｇａｎｉｃのGeorgia peachを見つけたので、保存料無添加の自家製桃の缶詰風･･･ってところでしょうか(笑）甘さ調節が出来るのが、ちょっとうれし～い♪
Munchkin's Mom
作り方
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1
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桃は縦に二つ割にして、種を取り除き、皮をむきます。
好みの大きさに切っておきます。
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2
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お鍋に水と上白糖、レモン果汁を入れて沸騰させ、桃を入れ沸騰するまで火を強火のままにします。
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3
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沸騰したら直ぐに火を消して、お好みで桃の果実酒を入れ、シロップごと保存容器に移して出来上がり。
冷たく冷やして、召し上がれ♪
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コツ・ポイント
ジャムを作った勢いで、缶詰風も出来るかも･･･と作ってみました。
冷たく冷やして、そのままおやつに、ヨーグルトに入れたり、チーズケーキに乗せたり、凍らしてヨーグルトを混ぜてシャリシャリ食べたり･･･大活躍です。
冷たく冷やして、そのままおやつに、ヨーグルトに入れたり、チーズケーキに乗せたり、凍らしてヨーグルトを混ぜてシャリシャリ食べたり･･･大活躍です。
このレシピの生い立ち
白桃のジャムを作って、もっとあっさり甘さ控えめで作れるかも･･･とお砂糖を減らして試作してみました。
メイプルバージョンも例によって試してみましたが、これはやっぱりグラニュー糖か上白糖がおいしいみたいです。
メイプルバージョンも例によって試してみましたが、これはやっぱりグラニュー糖か上白糖がおいしいみたいです。
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