燻製イカとセロリのリボンサラダ蜂蜜レモン

野菜は長さを約６ｃｍに揃えピーラーでリボン状に削る。人参は塩少々を和えてレンジで３０秒加熱して冷ましておく。

セロリと胡瓜はボールに水を張った中に入れシャキッとしたら水を切っておく。レモンは８分の１のくし型を銀杏切りにする。

ボールに●を入れて泡だて器で乳化させる。燻製イカと野菜を加えてさっと和える。レモンはお好みで加えます。