本格フルーツケーキ
Description
本場のイギリス人にも大好評でした！
ミンスミートがあれば、混ぜて焼くだけです。簡単なのに本格的で大満足！
ミンスミートがあれば、混ぜて焼くだけです。簡単なのに本格的で大満足！
DEROSA
材料
（パウンド型本分）
100g
2個
100g
A,グラニュー糖
30g
100g
120g
B,ぺーキングパウダー
小さじ１
B,シナモン（お好みで）
小さじ１
ミンスミート（付け汁も一緒に）
400g
くるみorナッツ類
30g
作り方
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1
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バタ-をボールに入れてクリーム状になったらAの砂糖類を入れ泡立て器でよく混ぜる。
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2
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卵を一個づつ入れてなじむまで混ぜて、2個目も同じように入れて混ぜる。 分離したようになりますが大丈夫です。
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3
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②にふるったアーモンドプードルを入れてなじむまで丁寧に混ぜます。
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4
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③にBのふるった粉を入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで底から返すように混ぜる。もったりとした感じになります
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5
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クルミはオーブントースターで色がつくぐらいに焼いて、刻む。(焦がさないように気をつけて)
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6
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④にミンスミートと⑤を入れてよく混ぜる。
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7
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型に入れて、170度のオーブンで45分ぐらい焼きます。くしを刺してなにもつかなくなったらOK
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8
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焼きあがったら型から外して、ミンスミートの付け汁を刷毛で塗る。 付け汁が少ないときはお酒を足してください
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9
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すぐ食べるより、数日寝かした方がしっとりした感じになります。
ジップロックなどで密閉して乾燥しないように保存してください
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コツ・ポイント
バターの代わりにココナッツオイル同分量でも美味しくできます。
はがねさんのミンスミートを参考にラム酒多めで作ってます。ID :186608
大人向けには漬け汁をたっぷり塗ってくださいね、ブランデーだとさらに大人な感じです。
はがねさんのミンスミートを参考にラム酒多めで作ってます。ID :186608
大人向けには漬け汁をたっぷり塗ってくださいね、ブランデーだとさらに大人な感じです。
このレシピの生い立ち
ミンスミートを使ったフルーツケーキが作りたくて。
ドライフルーツを漬けこむ手間がおいしさにつながります。
ドライフルーツを漬けこむ手間がおいしさにつながります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
DEROSA
