＊ナツメグ★芽キャベツと牛肉の炒め物＊

芽キャベツは水洗いして半分にカットし、塩を振っておく。

牛肉は一口大にカットしてボールにいれ、ナツメグ、黒こしょうを振り、手でかき混ぜて下味を馴染ませておく。

フライパンにサラダ油をひき、芽キャベツを入れて油を馴染ませたら酒を振り、蓋をして２～３分蒸し焼きにする。