基本のペペロンチーノ

オリーブ油でニンニクみじん切り・種を取った唐辛子を焦げ付かないように、弱火でじっくり炒める。

茹であがったバスタを絡め、塩で味を整える。パサつくようなら茹で汁を足す。盛り付けたら糸唐辛子をトッピングする。