めんつゆで！ピリ辛揚げor煮浸し

茄子は乱切りor細長、レンコンは輪切りに。オクラはうぶ毛をとっておく。

揚げ浸し→それぞれの野菜達を揚げる。煮浸し→野菜達を茹でる。

器にめんつゆ、唐辛子をいれて野菜達をいれる。

さっぱり食べたい時はお酢をいれて浸し、辛い時は砂糖を入れて浸してます。