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ぬるま湯で高野豆腐を15分もどす。●を合わせておく。
もどした高野豆腐を絞り水分をなくす。●のタレを大さじ2取り出し絞った高野豆腐を入れ混ぜ合わせる。
豚肉に軽く塩・コショウを振る。
豚肉を広げ高野豆腐を縦・横と順に1回ずつ巻く。
フライパンに油を入れ熱し中火で豚肉の合わせた面を下にし全体を焼く。
全体が焼けたら●を入れ絡め出来上がり。