『ぷるぷる✿コーヒーゼリー』

鍋にコーヒーと砂糖を入れて火にかける。砂糖を溶かすように混ぜる。

沸騰直前まで沸いたら火を止めリキュールを入れる。ゼラチンを入れ、粉がしっかり溶けるように、泡立て器でしっかりと混ぜる。

型やタッパーにザルで濾しながら流し入れ細かい泡をスプーンですくい取り、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やし固める。