豚の紅茶煮

ティパックを入れて水から煮る。沸騰したら柔かくなるまで３０分くらい中火で煮る。
※この時点でゆで卵を作る。

煮上がったブロックと殻を剥いたゆで卵を沸騰させた漬け汁に３時間以上漬ける。

煮豚を食べ切った翌日、酸味がきいた漬け汁にキュウリの乱切りを入れて簡単ピクルスを作ってみました。