サヨリのゆずカルパッチョッ✪
mori食堂
作り方
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1
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サヨリは頭と内臓をとり、三枚におろし皮をはぎよく洗う。
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2
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皿にサヨリを並べ、カルパッチョ液を混ぜ合わせかける。カイワレとゆず皮を刻んだものを散らす。
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コツ・ポイント
サヨリをよく洗うこと。小骨は意外と気になりません♪カルパッチョ液はいつも計量せず適当なので 分量は味見して調整してみてください＾＾；いつか きちっと計って載せます✾
このレシピの生い立ち
刺身用の新鮮なサヨリが１０匹９９円だったので(ღ￫‿￩ღ)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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