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レンコンは2ミリ以下の厚さにｽﾗｲｽし、水にさらす。
ざるにあげて水を切り、
ペーパーで残った水気をふき、低温～中温の油でじっくり揚げる。
表紙写真より若干薄い色がおすすめ。こげると苦味がでて美味しくないです。
からっとなったらペーパーにいったんとり、一呼吸おいて、
塩とともにﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れてふりふり♪できあがり！
わぁ♡ きれいな形！かりかりが伝わります。初ﾚﾎﾟ感謝♡
さか子
さか子
