金柑でもメロンパン！？
ひれまま
作り方
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1
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金柑の甘露煮は細かく刻む。ボールにクッキー生地の材料を全部入れて良く混ぜる。出来た生地を10等分して丸め、冷蔵庫へ。
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2
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パン生地の材料を全部ＨＢに入れて「生地コース」でスタート!
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3
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出来上がった生地を10等分して丸め、ベンチタイム20分。
（写真の生地はチョコチップ入りです）
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4
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ベンチタイム終了したら軽くつぶすような感じでガス抜きし丸めなおす。生地より一回り大きく伸ばしたクッキー生地で包む。
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5
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表面にグラニュー糖をまぶし、包丁で格子状の切り目を入れる（あまり深すぎないように・・）
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6
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お湯を張ったボールの上にのせ、濡れ布巾をかけて２次発酵、20分。
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7
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発酵が終了したら180度に余熱しておいたオーブンで約12分焼いたら出来上がり！
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コツ・ポイント
オーブンに発酵機能が付いている場合はそちらのやりかたでＯＫです＾＾（うちのは無いので上記の方法なのです）金柑の良い香りが楽しめるパンだと思います!今回はメロンパンクラストミックスを使用しましたが、お手持ちのクッキー生地のレシピでもＯＫです！
このレシピの生い立ち
金柑を貰ったので甘露煮にしたのですが、大量で・・・消費のためにパンに活用できたら！と思い作ってみました＾＾
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ひれまま
