菜の花の辛子和え
Description
春先にしか食べられない菜の花、ほろ苦さを活かしてシンプルにいただきましょ!
材料
(4人分)
作り方
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1
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菜の花を熱湯で20秒茹でてざるにあげてそのまま冷ます。
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2
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ボウルに辛子・醤油を入れて混ぜる。
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3
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菜の花をやさしくしぼって水気をきり②のボウルに入れて和える。
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コツ・ポイント
菜の花は水にさらさずにそのまま冷ました方が水っぽくなりません。
このレシピの生い立ち
菜の花の定番です~