キャベツに合う♪やみつき味噌だれ
Description
キャベツがもりもり食べられる、居酒屋風の味噌だれ☆
夕ご飯を待ちきれない旦那さんにも、ビールとこれを出せば黙ります（笑）
夕ご飯を待ちきれない旦那さんにも、ビールとこれを出せば黙ります（笑）
まぁ！
材料
味噌
60g
ごま油
18g
マヨネーズ
８g
みりん
5g
砂糖
4g
すりゴマ
５g
にんにくすりおろし
１〜２ｇ
豆板醤
１〜２ｇ
しょうゆ
１g〜（適宜増やす）
作り方
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1
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はかりに小さなボールを載せ、全ての材料を計量しながら入れ、混ぜる。
減塩味噌の場合は、味見してしょうゆで塩分調節してね。
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2
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ココットなどに、食べる分だけ移し、ちぎった生キャベツを添えてできあがり☆
キャベツにちょんとつけて食べてね♪
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3
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きゅうりやにんじんのスティックにも合います♪
余った分は冷蔵庫で保存できます。
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4
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※この味噌だれは、甘い味ではありません。ここら辺は好みが分かれるかも？
お好みで砂糖の量は増やしてくださいね。
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5
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コツ・ポイント
◆麹のつぶつぶが残っているような手作り風の味噌だと、なおよいです。
◆10g以下の計量は、入れすぎに気をつけてね☆
目安は、マヨは大さじ1/2、砂糖は小さじ1/4、すりごま大さじ1、にんにく＆豆板醤は小指の頭くらい、しょうゆは数滴程度です。
◆10g以下の計量は、入れすぎに気をつけてね☆
目安は、マヨは大さじ1/2、砂糖は小さじ1/4、すりごま大さじ1、にんにく＆豆板醤は小指の頭くらい、しょうゆは数滴程度です。
このレシピの生い立ち
会社近くのお気に入り居酒屋さんのお通しを再現☆
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まぁ！
