豚肉とセロリのサンドイッチの画像

Description

ビールやワインのアテにもなるフランスパンのサンドイッチ。セロリのうまみを含んだ肉汁がパンにしみこんでいます。

材料 (2人分くらい)

100グラム
★オイスターソース(しょう油でも可)
大さじ1
★酒
大さじ1
★しょうがのすりおろし
小さじ1
★塩・コショウ
適宜
1本
サラダ油(バラ肉なら不要)
小さじ1
マスタード類
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉薄切りを切って、★印の調味料で下味をつけておく。
    セロリは、みじん切りにする。葉の部分も使う。

  2. 2

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    フランスパンに横から切り目を入れて、粒マスタードを塗っておく。

  3. 3

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    フライパンのサラダ油を熱したところで、1を炒める。

  4. 4

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    セロリを投入。全体に油が回るようにしながら炒め、仕上げにあらびきこしょうをふる。

  5. 5

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    豚肉とセロリをスプーンですくって、フランスパンにはさんで出来上がり。お好みでレタスやきゅうりなどもどうぞ。

  6. 6

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    10年4月3日、バージョンアップ版追加。4の後、仕上げにとき卵。パンにはマヨネーズとケチャップ。優しい味わい。

コツ・ポイント

最初で最後のレシピかも!? なんのコツもいりません。強いて言えば、セロリから水分が出るので、油を少なめにすることと、セロリはシャキシャキ感を残したいので炒めすぎないことぐらいです。パンにマヨネーズやバターを塗っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

お母ちゃんがよく作ってくれました。私は、ガツガツ食べてましたね~♪
レシピID : 1052985 公開日 : 10/03/05 更新日 : 10/04/03

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