かったさんちの簡単ブルーチーズスパゲティ
作り方
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1
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パスタをゆでるお湯を沸かしておきます。
麺を茹で始める頃にチーズソースを作ります。
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2
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フライパンか鍋に生クリームを入れ軽く煮立たせたら、ブルーチーズとバターを加えて溶かします。塩コショウで味を整えます。
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3
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茹でたてのパスタをソースに加え混ぜ合わせお皿に盛り付けパセリを散らします。
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コツ・ポイント
もしも、チーズソースに濃度が出すぎていたら、少量の茹で汁を加えて調節するとよいですよ。
ブルーチーズは塩味が強いので味見をして塩気を調節してください。
ブルーチーズは塩味が強いので味見をして塩気を調節してください。
このレシピの生い立ち
敬遠していた癖のある山羊や羊乳の青かびチーズがおいしいと感じてしまいまして…この塩気を利用してパスタソースにしてみました。