濃厚みかんジャム
Description
コタツの上の定番的存在、お手軽なみかんを凝縮してジャムにしました。お手軽さはそのままで、食卓にカムバック!
材料
(ちいさめジャムの1瓶分)
5~6個(正味250g)
グラニュー糖
100g
作り方
コツ・ポイント
薄皮を細かくするのに使ったバーミックスが、かえっていい仕事したかも。。。とろみが増したした気がするし、ふわっと空気感もUPしたかな???ジャムに空気感って表現、不思議だけど。。。
このレシピの生い立ち
みかんの皮が乾燥してきて、普通に皮をむいて食べるのに抵抗が・・・救済の手段だったのですが事態が好転しました。