自家製海苔の佃煮

自家製海苔の佃煮

Description

しけた海苔は捨てずに再利用!オイスターソースを入れて旨味アップ♪

材料

焼海苔(全形)
5枚
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2~

作り方

1

海苔は適当な大きさに手でちぎり、湯を沸かす。沸騰したら海苔を入れてさっとかき混ぜ、全体がしっとりしたらザルにあける。

2

海苔の水気を切り、空の小鍋に入れる。調味料を全部入れて、弱火でコトコト、焦げ付かないよう水分が少なければ水を足す。

3

写真

15分程煮れば出来上がりですが、好みの煮詰め具合でいいです。私は醤油大さじ2で薄味にしました。

4

市販の物のように濃い味にしたければ醤油をもっと入れて煮詰めて下さい。大人向けに豆板醤などを入れてもいいですよ!

コツ・ポイント

濃い味にすれば持ちがいいです。私がやった分量なら、薄味なので2~3日中に食べきってください。私は薄味の方がいっぱい食べられるので好きです。

このレシピの生い立ち

海苔、大好きなのに勿体無くてついつい大事にとっといてしけちゃったのがいっぱいになって・・・
再利用してみました。
レシピID : 1055050 公開日 : 10/03/01 更新日 : 10/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/09/24

写真

オイスターソース入り初!うま味upですね♪きくらげもinです♪

のっぽくん

れぽありがとう!きくらげ入りとは珍しい☆でも歯応え美味しそ♪

12/07/06

First tsukurepo mark
写真

ひじきでやってみました~海苔でもよく作ってます おいしいです^^

はるっちぃ

れぽありがとう。ひじきで!?逆に私が作り方教えて欲しいです!

はるっちぃ 2012年07月08日 19:42
お返事ありがとうございます^^
いつも海苔で作るのですが、乾燥ひじきを大量にいただいて、どうしたものかと思ってやってみたらけっこういけたので♪
乾燥ひじきを水で戻してから、作り方の②以降そのままです。30分くらい煮ました。 写真のは、ひじきを切るのを忘れて昆布みたいになってしまってます; そう思うと昆布でもいけそうな気がしてきますw