麺に♪丼に♪ほうれん草たっぷり肉みそ。
hibby
作り方
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1
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ニンニク・長ネギをみじん切りする。
ほうれん草を洗って、４つにザクザク切っておく。
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2
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フライパンにごま油・サラダ油を入れ、１のニンニクを加えて火をつける。ニンニクの香りが立って色づいてくるまで弱火で。
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3
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２にひき肉を加え火を強くしてパラパラになるまで炒める。火が通ったら油部分に豆板醤を入れてよく混ぜる。
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4
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★追記ですみません＞＜ネギを入れる工程が抜けてました～３でひき肉を炒めたら加えて下さい。
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5
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次に味噌→酒→砂糖→しょう油→コショウと順に加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
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6
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最後にたっぷりのほうれん草を加えて、しんなりトロッとするまで炒める。量が多いので少しづつ加えてもイイです。
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7
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ラーメンのトッピングに♪
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8
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ご飯にのせて、肉みそ丼♪
絶品。おすすめです！
お好みでラー油をかけても美味しいですよ。
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9
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追記：ひき肉の脂が少ない場合は、ごま油・サラダ油を大さじ１ずつ追加して下さい。
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コツ・ポイント
小さなお子さんや辛いのが苦手な方は、豆板醤を入れなくてもＯＫ。
たくさん作って冷凍保存もできます。（ニンニクを入れなければお弁当にも）
※ひき肉の脂が少ない場合は、ごま油・サラダ油を大さじ１ずつ追加して下さい。
たくさん作って冷凍保存もできます。（ニンニクを入れなければお弁当にも）
※ひき肉の脂が少ない場合は、ごま油・サラダ油を大さじ１ずつ追加して下さい。
このレシピの生い立ち
ラーメンのトッピングに考えた肉みそでしたが、ご飯にのせても美味しそう。と、試したらハマッた♪
ラーメンの日は、たくさん作って 次の日 肉みそ丼にして食べるのが楽しみです・・ほとんど子供達に食べられちゃうんですけどね＾＾；
ラーメンの日は、たくさん作って 次の日 肉みそ丼にして食べるのが楽しみです・・ほとんど子供達に食べられちゃうんですけどね＾＾；
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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