わさびボールクッキー
Liy
作り方
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1
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オーブンは160度に予熱。
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2
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ボールにショートニングと練りわさびを入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
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3
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次に砂糖を加えて、さらに混ぜ合わせ、なめらかになったら、小麦粉を加えて切るようになじませてひとまとめにする。
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4
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やわらかい生地なので、べたつくときは冷蔵庫で冷やしてからでもいいです。
小さめに丸めて天板に並べ、８～１０分くらい焼く。
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5
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焼き上がりは軟らかいのでそっと網にのせ、冷まします。（わさびの香りが少々目にきます･･･）
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コツ・ポイント
小麦粉の一部をすり胡麻に置き換えると違った風味です。砂糖はわさびの香りをこわさない癖のないものがいいかと思います。
このレシピの生い立ち
旅先がわさびの産地でもある事を知って、練りわさびを購入。値段もそこそこ高めならなら、量も市販より多いので使い道をあれこれ考えていた時の、遊び心から作ったところ、意外にも主人に好評。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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