牛筋と大根の、とろとろあっさり煮

使ったのは写真の物です。串からはずします。
大根は1.5ｃｍ角のさいの目切りにします。

1＞の材料を鍋に入れ、ダシ汁、酒を加えて火にかけます。沸騰したらアクを取ります。

アク取りが終わったら、蓋をしてグツグツ１時間半。その他の調味料を加えてさらに３０分～１時間煮込みます。

くずきり、おうどんなどを加えてもおいしくいただけます！写真はくずきりです。