玄米クッキー

玄米クッキー
とにかくサクサクで香ばしいです。

材料 (直径3㎝が約30枚できました)

バター
60g
砂糖
50g
1/2個
薄力粉
60g
60g
玄米フレーク
50g

1

バターとショートニングは室温に戻しておきます。
粉類は合わせて2回ふるっておきます。

2

バターとショートニングをクリーム状にし、砂糖を加えて、さらにホイップします。

3

溶きほぐした卵を少しずつ加え、その都度まぜます。バニラエッセンスも加えます。

4

粉類を一度に入れ、ゴムべらに持ちかえて練らないようにツヤがでるまで合わせます。

5

玄米フレークも加え軽く合わせたら、丸めて天板に並べ指で押さえて形を整えます。

6

180℃で20分焼きます。

コツ・ポイント

丸めるときべたつくようでしたら少し冷凍しておくと作業しやすいです。

このレシピの生い立ち

ずいぶん昔に本で見て作っていたのを思い出して作ってみました。
レシピID : 105760 公開日 : 03/08/31 更新日 : 03/08/31

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