詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
鯖は、2つに切る。鯖のサイズに合わせてバットに塩の半量をふり、鯖の皮を下にして並べ、残りの塩をふって5~10分間おく。
魚からとけ出た生臭い汁を、ペーパータオルにはさんで押さえてとる。
フライパンにオーブンシートをしく。盛り付けたとき表になる方を下にして、鯖を並べ、蓋をして中火で加熱する。
鯖の脂が熱でとけ出てペーパーの上でジュクジュクと音をたてはじめるまで約3分焼き、蓋を取り、裏返す。
今度は蓋はしないで3分間焼く。表裏中火で各3分間焼くと、骨がない鯖の切り身は火が通る。
つくれぽありがとう
最近はグリルにアルミホイルをひく焼き方にかえました