玄米ご飯の野菜たっぷり☆チーズリゾット
Description
玄米のプチプチ感がアルデンテ。作り置きの玄米ご飯を使うから、20分で作れます。
wedham
材料
（2人分※ちょっと多め）
玄米ご飯
2膳ぶん
にんにく（みじん切り）
1かけ
ローリエ
2枚
1/2個
1/2個
60g
50cc
バター（orオリーブオイル）
10ｇ
お湯
適量
鶏ガラスープの素
大さじ1
イタリアンパセリ
お好みで
塩・胡椒
お好みで
作り方
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1
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フライパン（大きめ）で、バターを溶かし、中火でにんにくとローリエを炒め、香りを出す。
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2
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野菜を全て加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。
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3
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玄米ごはんを加えて、さらに2分ほど炒める。
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4
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材料がひたるくらいにお湯を加える。鶏がらスープの素、生クリームを混ぜてじゃがいもの芯がなくなるまで煮込む。
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5
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ゴルゴンゾーラチーズと細かく刻んだイタリアンパセリを加えて、混ぜながら2分くらい煮る。好みで塩・胡椒で味付けする。
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6
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荒く刻んだイタリアンパセリをのせて完成。
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コツ・ポイント
ゴルゴンゾーラは塩味が強いので、味付けは控えめに。きのこを入れてもおいしいです。あれば、白ワインを３で入れてください。
このレシピの生い立ち
リゾットは、生米から作るのはメンドウ。作り置きの玄米ごはんのプチプチ感は、アルデンテなかんじで、リゾットにいいのでは？と思ってました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
