呉汁 de ポタージュ
ローラlove
作り方
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1
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にんじんは１cm幅に切り、柔らかく茹でるか蒸す。
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2
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フードプロセッサーかミキサーににんじんと呉汁をかけなめらかにする。
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3
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鍋に②を入れ煮、味噌と塩少々で調味する。
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4
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豆乳を加え沸騰させないように温める。
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コツ・ポイント
とろみはつけていませんが呉汁のおかげでクリーミーなポタージュになります。
このレシピの生い立ち
自家製味噌仕込みの副産物の呉汁を使いたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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