ワインがなくても♪パラパラピラフ
なんぐも
作り方
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1
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米はといでザルにあけ、水気を切っておく。玉ねぎ、にんじんはみじん切り。
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2
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熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひき、玉ねぎ、にんじんを炒める、しんなりしたらエビも加えて炒める。
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3
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酒を加えて蓋をし、２分ほど蒸らす。（エビがふっくら＋いいダシが出ます♪）
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4
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米を加え透き通るまで炒めたら、炊飯器に入れ、３合の目盛りまでの水とﾛｰﾘｴ、ｺﾝｿﾒを入れて半日置いてｽｲｯﾁﾎﾟﾝ!
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5
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※夏は腐るので、すぐ炊飯して下さい。時間がない時はそのまますぐ炊いても美味しいです。
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6
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炊けたらバターを加え、塩こしょうで味を整えたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
半日置くとﾛｰﾘｴの香りが移って、美味しい〜！ｴﾋﾞをﾊﾑやｳｨﾝﾅｰ、ﾂﾅにﾁｪﾝｼﾞしたり、ｶﾚｰ粉大匙１を足したらｶﾚｰﾋﾟﾗﾌ等など具材を変えれば色々アレンジ自在です。
このレシピの生い立ち
白ワインは飲まないからないし、日本酒で作っちゃえ〜で、作ったら、炊飯予約忘れて半日出掛けちゃったー!炊いてみたら、めちゃうま！笑 日本酒のおかげでエビは縮まずプリプリで仕上がります(^O^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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