牛肉と金時豆のピリ辛炒めの画像

Description

ご飯にもパスタにもうどんにも合いますよ~~~♪

材料

1/2本
牛肉の下味
日本酒 ・ 片栗粉
大さじ 1
ショウガ・にんにく
すりおろして各小さじ1/2
塩 ・ 胡椒
適量
調味料
豆板醤
小さじ 1
日本酒
大さじ 1
砂糖
大さじ 1
醤油
大さじ 1 1/2
小さじ 1
みりん
大さじ1
中華スープ
大さじ2
小さじ2

作り方

  1. 1

    牛肉は1cm角くらい(半解凍だと切りやすいです)、アスパラ・きくらげ・ネギも1cm角くらいに切る。

  2. 2

    牛肉には下味をよくなじませる。

    調味料は豆板醤以外を合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油をしいて肉をいためる。

  4. 4

    お肉に火が通ってきたら野菜と金時豆を加えて炒め、豆板醤を入れて火を通す。

  5. 5

    あわせ調味料を加えてよくからめる。

コツ・ポイント

辛さはお好みで調節してみてください。
中華スープは〈お水大さじ2+中華スープの素小さじ1〉です。

このレシピの生い立ち

お豆をテーマとしたレシピ
レシピID : 1063231 公開日 : 10/03/09 更新日 : 10/03/09

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