手づかみで食べたいスペアリブ
Description
お肉も柔らかくてとってもジューシーです。隠し味にバルサミコ酢を入れています。
調味液に漬け込んで焼くだけの簡単メニュー
調味液に漬け込んで焼くだけの簡単メニュー
材料
(3人前)
400g
塩胡椒
適宜
■
調味液
ケチャップ
大2
はちみつ
大3
醤油
大2
ウスターソース
大1
玉ねぎ擦りおろし
1/2個
にんにく
ひとかけの半分
しょうが
ひとかけ
バルサミコ酢
大1
作り方
-
-
1
-
お肉は塩胡椒をし、ジップロックへ入れ、ケチャップを入れてよくもむ。
-
-
-
2
-
玉ねぎ、にんにく、しょうがを擦りおろしておく。
-
-
-
3
-
ケチャップ以外の調味液を混ぜ、ジップロックへ。数時間おく。
-
-
-
4
-
耐熱皿にお肉をのせ(調味液は入れない)、火の通りをよくするため数カ所竹串で刺す。
-
-
-
5
-
170度で30分程焼く。途中ひっくり返す。
-
-
-
6
-
竹串をさして、赤い肉汁が出てこなければOK。
-
コツ・ポイント
お肉の大きさが違うと、小さい方が焦げてしまうので途中で取り出してください。
このレシピの生い立ち
ケチャップがお肉を柔らかくするとはなまるで見ました。後は、適当に作ったのですが、あまりに美味しかったので、アップです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)