米粉蜂蜜ホットケーキ（卵乳小麦不使用）

ボウルに粉類を入れ、軽く混ぜ合わせる。

1に蜂蜜、レモン汁、なたね油を入れ、少しぽってり目の生地になるように、様子を見ながら豆乳又は水を加え、よく混ぜる。

テフロン加工のフライパンを熱し、一瞬濡れ布巾の上に置いたら、弱火にしたコンロに戻す。

蓋をして、いい色になるまで焼く。2枚目以降を焼く時は、濡れ布巾は使用せず、そのまま弱火で焼き続ける。