RICH☆☆☆紅茶クッキー
☆みぅ☆
作り方
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1
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バター柔らかくし軽く練ります。
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2
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1に粉砂糖を加え、ふんわりするまで混ぜます。マヨネーズ状を目指して下さい。
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3
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別の器で卵を溶き、少しずつ2に加えます。5〜6回に分けて加え、その都度良く混ぜ合わせます。
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4
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3に紅茶を加え、全体に混ざる位まで軽く混ぜます。
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5
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ﾋﾞﾆｰﾙ袋に薄力粉と片栗粉を入れｼｬｯﾌﾙします。
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6
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4に粉を全て加えさっくりと混ぜます。一塊にしﾗｯﾌﾟに包み冷蔵庫で1時間〜休ませます。
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7
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4mmの厚さに伸ばし型を抜き、ｵｰﾌﾞﾝで15〜20分焼きます。（ｸｯｷｰ自動機能）
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コツ・ポイント
粉を混ぜた時点では柔らかめですが、寝かせると程よい固さになります！
このレシピの生い立ち
サックリ感を追求して軽いバージョンとRICHバージョンを考えました♪
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