新じゃがの焦がしバター醤油炒め

ジャガイモは優しく洗って泥を落とします。水気をよく拭いておいてください。



ニンニクは芽を取り薄くスライスします。

揚げ油を熱し、新じゃがを１５０～１６０度で１０分ほど揚げます。
（竹串で火の通りを確認します。）

＜ａ＞を合わせます。

フライパンにバターをとニンニクを入れ、弱火で溶かしながら炒めます。