濃厚!材料3つで簡単♪バニラアイス

濃厚!材料3つで簡単♪バニラアイス
材料3つとハンドミキサーがあれば出来上がり!
11.8/3、NHK「ゆうどきネットワーク」で紹介して頂きました。

材料 (ココット10個分くらい)

200ml
3個
砂糖
70g

1

大きめのボウルを1個、普通の大きさのボウルを2個用意する。

2

大きめのボウルに生クリームを、普通のボウルに卵白、もう1つに卵黄と砂糖を入れる。

3

卵黄&砂糖のボウルをハンドミキサーにかけ、白っぽくなるまで混ぜる。(マヨネーズくらいの色でOK)

4

卵白と生クリームもそれぞれ角が立つくらいまでしっかりと泡立てる。卵白を混ぜる時はハンドミキサーの汚れを拭き取ってね!

5

生クリームが入ったボウルに、卵黄と卵白全てを加えて、ゴムベラなどで混ぜ合わせる。

6

タッパーなどに入れて冷凍庫で冷やす。

7

【裏技】生クリームに大さじ1/2のレモン汁を加えて泡立てるとあっと言う間に固まりますよ。

8

11.8/3、NHK「ゆうどきネットワーク」で紹介されました。

コツ・ポイント

全てを混ぜ合わせる時はメレンゲを潰さないように優しくさっくりと♪ ハンドミキサーはその都度洗わずそのまま使ってOK!ただし、卵白を混ぜる時に他の材料が大量についてるとメレンゲにならないのでサっと拭き取ってね♪

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた大好きなバニラアイスです。
レシピID : 1067079 公開日 : 10/03/12 更新日 : 11/09/17

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