濃厚！材料３つで簡単♪バニラアイス
たっきーママさん
作り方
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1
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大きめのボウルを１個、普通の大きさのボウルを２個用意する。
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2
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大きめのボウルに生クリームを、普通のボウルに卵白、もう１つに卵黄と砂糖を入れる。
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3
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卵黄＆砂糖のボウルをハンドミキサーにかけ、白っぽくなるまで混ぜる。（マヨネーズくらいの色でＯＫ）
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4
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卵白と生クリームもそれぞれ角が立つくらいまでしっかりと泡立てる。卵白を混ぜる時はハンドミキサーの汚れを拭き取ってね！
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5
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生クリームが入ったボウルに、卵黄と卵白全てを加えて、ゴムベラなどで混ぜ合わせる。
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6
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タッパーなどに入れて冷凍庫で冷やす。
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7
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【裏技】生クリームに大さじ１／２のレモン汁を加えて泡立てるとあっと言う間に固まりますよ。
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8
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１１．８／３、ＮＨＫ「ゆうどきネットワーク」で紹介されました。
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コツ・ポイント
全てを混ぜ合わせる時はメレンゲを潰さないように優しくさっくりと♪ ハンドミキサーはその都度洗わずそのまま使ってOK！ただし、卵白を混ぜる時に他の材料が大量についてるとメレンゲにならないのでサっと拭き取ってね♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きなバニラアイスです。
たっきーママさん
