女将のからあげ、女将揚げ!!
Description
女将家で堂々最多リクエスト賞に輝く唐揚げ。普通のとカレー味と、二種類を一気に作ります。手抜きばっちこい!という方、ゼヒ!
材料
(どーんと大皿1枚分)
作り方
-
-
1
-
鶏肉を一口大に切る。
大きさ揃えると揚げ時間が揃います。いろいろ揃えていきましょう。整列!!
-
-
-
2
-
二つに袋わけ。
半々でもいい、どちらかを贔屓してもいい。なんなら一種類でもいいんだもの。
みつを
-
-
-
3
-
両方にニンニク・ショウガをひねり出し塩コショウ。
プレーンには醤油を1回し・カレーには醤油少々+カレー粉をフサフサ。
-
-
-
4
-
そしてその袋をモミモミして30分程度放置。
-
-
-
5
-
山盛り2杯ほどの白い粉をプレーンの袋に入れ、息で袋を膨らませて振る!!
女将は流れ上、ほっぺ膨らんだまま振っている。
-
-
-
7
-
プレーンが揚げ終わったら、今度はカレーに粉を入れて振り、揚げる。
写真が左と同じだということを、全員が見抜くだろう…
-
-
-
8
-
なんという茶色…
-
コツ・ポイント
フライパン揚げの場合、肉を入れた後は中火以下にしないと油の攻撃が…。女将はいつもカッポウ着装着、フライパンのフタを機動隊のように構えた「女将揚げルック」で揚げております。
気泡が小さく少なくなったら揚げ揚がりですから、お見逃しなく!
気泡が小さく少なくなったら揚げ揚がりですから、お見逃しなく!
このレシピの生い立ち
唐揚げが食べたかったから(笑)でも片栗粉で揚げるので、これは竜田揚げか?
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)