メープル☆☆☆クッキー
☆みぅ☆
作り方
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1
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バターを柔らかくし、砂糖を加えマヨネーズ状になるまで良く混ぜます。
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2
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１にメープルシロップを加え、ふんわりなるまで更に良く混ぜます。
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3
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２に卵黄を加え混ぜます。
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4
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ビニール袋に☆印の材料を入れ、シャッフルします。小麦ふすまを使う為ふるいません。
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5
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４を３に入れ、ヘラ等で切るようにサックリ混ぜます。この段階では少し柔らかめです。
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6
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生地をラップに包み、冷蔵庫で30分〜１時間寝かせます。丸めた状態より伸ばした状態の方が時間短縮になります。
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7
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型抜きしやすい固さになったら４mmの厚さに伸ばし、お好みの型で抜きます。
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8
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オーブンで15〜20分焼きます。温度と時間は自宅のオーブンで調節して下さい。今回はクッキー自動機能を使いました。
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9
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今回は小麦ふすまでマイ全粒粉にしましたが、薄力粉150gやココアや黄粉でも美味しいと思います♪
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コツ・ポイント
寝かせる前は生地が柔らかい思いますが、固まりますので粉を足すと固すぎになります＾ﾛ＾;
このレシピの生い立ち
メープルにはまってしまい考えたレシピです♪砂糖に比べカロリーと糖質が低く体にやさしいクッキーです(^^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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