超~簡単!ケベックの味 グランペール
Description
おじいさんという名前のデザート。お友達のお母さんの直伝レシピです。甘いけれど素朴なケベックの春の味です。
材料
(6個分)
作り方
コツ・ポイント
本当はこの倍量で作るので、メイプルシロップと水を沸かしている間に粉類を混ぜますが、この量だとあっという間に沸騰するので先に粉類を混ぜています。
以前ティースプーンを使って小さく作ったのですが、大きくした方がふわふわに仕上がります。
以前ティースプーンを使って小さく作ったのですが、大きくした方がふわふわに仕上がります。
このレシピの生い立ち
毎年春になると、メイプルシロップを採取する砂糖小屋に出来たてのシロップをかけていただくケベックの伝統料理を食べに行きます。そこで私が一番楽しみにしているのが、このGrand-pèresというデザートです。今年は行けないので自分で作りました。