しっとり～乙女の苺クッキー
Description
しっとり～♪
フレッシュ苺で、春を感じる甘くてすっぱい乙女なクッキーです。
美味しい紅茶がお似合いかも^^
フレッシュ苺で、春を感じる甘くてすっぱい乙女なクッキーです。
美味しい紅茶がお似合いかも^^
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材料
（約６ｃｍ×２５枚くらい）
作り方
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1
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バターは常温で柔らかくしておく。
いちごの半量を細かく刻む。
残りの半量は６～７ｍｍ角に切っておく。
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2
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ボウルにバターを入れて練り、クリーム状にする。
粉砂糖を加え、よく混ぜる。
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3
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①の細かく刻んだいちご、塩、バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。
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4
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薄力粉をふるいながら入れ、①の６～７ｍｍ角に切ったいちごを加え、木ベラ等で切るように混ぜる。
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5
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オーブンを１８０℃に予熱する。
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6
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天板にクッキングシートを敷き④をスプーンで落とす。
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7
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※２～３ｃｍ位の大きさが目安 。
高さは出し過ぎず、１ｃｍ位が目安 。
※焼くと広がる為、間隔をあける。
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8
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１８０℃で約１６分焼く。
焼きあがったらケーキクーラーに乗せて冷ます。
※焼き立ては柔らかく熱いので注意です！
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9
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周りが少し茶色くなる位が焼けています。
オーブンによって焼き時間が異なるので、様子をみて調整して下さい。
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10
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冷めた頃は、周りがザックリ、中がしっとり。暫くすると、全体的にしっとりしたクッキーになります。
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コツ・ポイント
いちごは小粒の方が赤い面が多く、このクッキーに向いていると思います。
しっとり系ですが、もし少しザックリ感が欲しい場合は召し上がる前に軽くトースターで焼くと良いと思います。
しっとり系ですが、もし少しザックリ感が欲しい場合は召し上がる前に軽くトースターで焼くと良いと思います。
このレシピの生い立ち
頂いた手作りクッキー。おいしくって、自分でつくれるようになりたくて教わりました。
覚書に…。
覚書に…。
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