インスタント過ぎ？ヘルシー豆乳ラーメン
Description
ランチのお助けインスタントラーメンをヘルシーにすべく、出来上がりました。ひと手間？かければ立派な昼食に。
byumi
材料
（１人分）
作り方
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1
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めんとスープは別々に作ります。鍋に水を沸騰させ袋通りに茹でます。野菜なども一緒に入れて茹でます。
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2
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同時にやかんやポットなどでお湯を沸かします。どんぶりにラーメンのつゆと鶏がらスープの素を入れておきます。
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3
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麺が茹であがる１分前、どんぶりにお湯を豆乳分少なめに入れ、スープを混ぜてから豆乳を注ぎ、レンジで３０秒チン。
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4
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お湯を切った麺と野菜を入れて出来上がり。
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5
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クックパッドニュースに掲載頂きました♪
http://cookpad.com/articles/18013
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6
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辛ラーメンに入れるとマイルドになりこくも出て美味しい♪
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7
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ダイエット用に麺も添付スープも半分。キャベツと切干大根でかさ増し。タンパク質の卵は必ず入れます。味は鶏がらスープで調整。
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コツ・ポイント
麺とスープを別々に作ることで、酸化した油も流れてより美味しくヘルシーに。油で揚げてない麺なら同時に茹でて最後に豆乳とスープを入れればＯＫ．鶏がらスープの素や中華味の素を少し入れると味が格段にアップ。
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンのランチの罪悪感を出来るだけ減らそうかと・・・。
byumi
