トルコ料理☆オスマン帝国のポーチドエッグ
Description
500年も前のオスマントルコ時代からあると言われている「チュルブル」。宮廷料理なのにとっても簡単☆爽やかな朝の一品に♪
hisosari
材料
（1～2人分）
2個
熱湯
500ml
お酢
大さじ1/2
塩
小さじ1/2
250g
★にんにく（おろす）
1かけ
■
（ソース）
バター
15g
パプリカパウダー
小さじ1/2
乾燥ミント（トッピング用）
適量
赤唐辛子フレーク（トッピング用）
お好みで
作り方
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1
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鍋の中の熱湯にお酢と塩を入れる
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2
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卵を器に割りいれる
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3
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ゆっくりとお湯の中に流しいれる
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4
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数分中火で卵を固め、端を箸などで形を整えたら、おたまですくって器に盛る
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5
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★の材料を小さなボウルで混ぜる
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6
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バターをフライパンで溶かし、パプリカパウダーを入れて数秒煮込む
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7
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卵の上にヨーグルトを乗せて、その上にバターをソースをかける
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8
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乾燥ミントや赤唐辛子粉でトッピングをしてできあがり☆
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コツ・ポイント
卵の煮加減はお好みの固さで調節してください
このレシピの生い立ち
我家では日曜のゆっくりした朝によく食べます。
ヨーグルと好きの主人はこれを食べると止まりません。私の分も食べられてしまいます。
ヨーグルと好きの主人はこれを食べると止まりません。私の分も食べられてしまいます。
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