春キャベツで♪大葉ロールのおひたし？
ぱんぷ★きん
作り方
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1
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キャベツは葉を破らない様に剥がす。大きめの鍋に湯を沸騰させ、塩を入れてキャベツを茹でる。
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2
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ザルなどに上げて冷まし、キッチンペーパーでしっかり水気を取る。まな板の上に広げ、大葉を２枚ずつ乗せてクルクル巻く。
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3
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食べやすい長さに切り、断面が見えるように縦に盛り付ける。ポン酢をかけて鰹節を乗せる。
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コツ・ポイント
今回太い葉脈(？)は取りませんでしたが、巻く時に苦労しそうな程太い物なら茹でる前に削いで下さい(^^);
このレシピの生い立ち
普段のおひたしをちょっとよそゆき？に(*'艸`★)
