バナナコロッケ

バナナコロッケ

材料 (4人分)

さつまいも
大1本
バナナ
1/2本
バター
10g
大さじ2
小麦粉
適宜
とき卵
適宜
適宜
適宜
適宜

1

バナナを8つに切り、色が変わらないようにレモン汁をかける。

2

さつまいもの皮をむいて2、3つに切り、水にさらしあく抜きする。
 鍋にたっぷりの水を入れ、さつまいもを入れて、竹串がすっと通る
 くらいにゆでる。

3

2の水を切り、熱いうちにバター、ハチミツを加えてつぶす。8等分して
 バナナを芯にしてつつみ、丸く形を整える。

4

小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつけ、中温の揚げ油でからりと揚げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 10726 公開日 : 00/11/16 更新日 : 00/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」